麦饭石锅是铸铁好还是合金好？铸铁火锅和铜火锅哪个更好？

从健康角度来说，铸铁锅更好一些。铸铁锅在烹饪过程中能释放出人体所需的铁元素，起到补铁的作用。虽然铸铁锅比较重，但它的储热性能特别好，炖煮食物的时候温度稳定，做出来的菜口感也更香浓。