牛瘪火锅是哪里的特产?

宰杀之后,把牛胃和小肠里那些还没完全消化的食物取出来,挤出液体。

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光看这个描述,我隔着屏幕都闻到那股“清新”的味道了,真的是“入口即臭,回味悠长”,这种重口味真的不是谁都能接受的。