牛脑火锅的做法是什么

涮锅时再放新鲜葱姜蒜和花椒麻椒，加豆瓣酱和火锅底料要另外准备。这样分开处理能保持牛肉原味，多余的肉汤还能做牛肉面或罗宋汤呢。