如何做麻辣鱼头火锅

接下来处理鱼身，紧贴鱼骨将鱼肉切成三段。压住鱼段，用刀贴着鱼脊骨上沿慢慢推，感觉鱼骨位置并调整刀向，把每一段再对切成两半。