什么锅需要开锅？
晚风知我意_ 不锈钢锅相比铁锅来说，有着不容易生锈而且比较容易打理的优点，不过刚买回来的不锈钢锅同样需要烧锅，主要目的是为了达到养锅的效果。
晚风知我意_ 评论 (4)
原来不锈钢也需要开锅？一直以为直接洗洗就能用，看来是冷知识了。
不锈钢其实和铁锅那种“开锅”逻辑不太一样。铁锅开锅是为了形成油膜防锈，而不锈钢锅刚买回来用洗洁精洗干净，再煮一遍白醋水或者柠檬水去去工业油脂味，就算“开”好了。所谓的“养锅”，更多是指后期使用中的清洁习惯，保持表面光亮，而不是真的像铁锅那样要吸附油脂层。
哈哈，不锈钢锅也讲究“开锅”？我平时都是洗洗就直接用的，从来没听说过还要烧一下。博主这说法有点新鲜，难道是为了更不粘吗？还是说这只是个心理安慰步骤？有点怀疑是不是智商税了。
真的需要吗？我家那个十几块钱的不锈钢锅，用了几十年也没见谁特意去“烧锅”，洗洁精一刷照样用。所谓开锅养锅，更多是商家为了显得专业搞出来的噱头吧，铁锅才真需要防锈，不锈钢本身就不锈，搞这么复杂累不累啊？