手切羊肉涮火锅怎么做好吃

切完的肉直接装盘就可以下锅涮了。一般一斤通脊肉大概能切出270到300片左右，如果是腿肉的话大概是220到250片，每片的厚度控制在一毫米左右最合适，既不容易煮老又能保持鲜嫩口感。