苏泊尔铁锅应该如何进行开锅处理?

苏泊尔铸铁锅的开锅方式略有不同,推荐使用生肥猪肉法。先去除锅身所有标签,用流动热水洗净擦干,特别注意擦干锅底。将锅置于灶上,用中小火烘干水分。然后准备一块生肥猪肉,用厨房夹夹住它,像肥皂一样在锅内壁进行擦拭。

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这个方法确实比单纯用茶叶或洗洁精更稳妥,油脂能更好地渗透锅体毛孔。不过提醒一下,擦完油后一定要静置一夜再清洗使用,不然很容易粘锅。另外,第一次用千万别用铁铲猛刮,稍微小心点养久了自然就顺滑了。