第二天重复上一天的步骤，把剩下的油加热，再次放入一把菜叶均匀涂抹整锅，炒至菜叶焦老后倒掉，用清水洗净擦干，小火烘干即可正常使用。这种方法通过高温和油脂的双重作用，能有效建立物理不粘层，让铁锅越用越顺。
苏泊尔铁锅应该如何进行开锅处理？
最后一步是养护，铁锅用热水冲洗干净并擦干水分，放在灶上中小火烘干。此时用厨纸在锅内抹上一层薄薄的植物油，这就是所谓的“开锅养护”，大功告成。记住之后保养时尽量不用洗洁精，定期涂油即可保持锅具性能。
盐炒完变蓝后，去掉盐并洗净擦干，再次小火烘干。这时候倒入较多的食用油，油热后抓一把菜叶，在锅内不停翻炒，同时用菜叶涂抹锅边，确保整口锅都沾满油脂，直到菜叶变得焦老。倒掉菜叶和油，用清水洗净但千万别用洗洁精，擦干后小火烘干，再倒油中火加热均匀铺满锅边，熄火后保留过夜。
擦拭时要采用螺旋状，从内圈到外圈，让溢出的油脂均匀布满整个锅面。你会发现随着不断擦拭，锅里融化的黑猪油越来越多，那块“油脂肥皂”也会变黑变小。这个过程的目的是利用动物油脂填补铸铁锅微小的孔隙，形成天然的防锈和不粘层。
苏泊尔普通铁锅开锅其实挺简单的，第一步先把锅放在灶上用大火烧一会儿，让锅体受热。接着往里倒自来水，等水烧开后，加入适量的洗洁精进行清洗，这一步主要是为了去除出厂时的保护油和杂质，清洗完毕后就可以直接使用了，这种方法适合快速开锅。
如果你追求更好的不粘效果，可以尝试用盐炒锅的方法。首先用热水和洗洁精把新锅洗净擦干，然后放在炉子上用小火烘干。接着放入一把盐，开大火不停翻炒，重点是要让盐均匀覆盖到锅的每一个角落，包括锅边。随着翻炒，你会发现锅的颜色逐渐变成蓝色，盐也会变成浅褐色，直到整口锅都泛起蓝色光泽，这说明氮化层形成了。
苏泊尔铸铁锅的开锅方式略有不同，推荐使用生肥猪肉法。先去除锅身所有标签，用流动热水洗净擦干，特别注意擦干锅底。将锅置于灶上，用中小火烘干水分。然后准备一块生肥猪肉，用厨房夹夹住它，像肥皂一样在锅内壁进行擦拭。
当整锅油脂涂完后，移离灶火倒掉黑猪油，用厨用纸擦干净，再用热水洗净擦干，重复上面的烘干和涂油步骤。如果生猪肉表面变得焦硬，可以用刀刮掉表层继续擦拭。每反复一次，锅面就更干净光滑一些，通常重复3到4次，直到猪肉不再变黑，说明开锅基本完成。