关于不锈钢锅的保养,虽然它不像特氟龙不粘锅那样娇气,但也需要注意。炒菜时避免空烧过热,油温不要高到冒烟,这样能保护锅具表面,延长使用寿命。
说真的,不锈钢锅开锅其实没那么玄乎,主要是除出厂蜡质。那个保养建议倒是挺中肯,很多人确实容易把它当铁锅猛烧,结果反而弄出焦痕或者变形,控温确实很重要。