天津火锅怎么做?

在白菜帮子上面铺上粉条和海带丝,如果使用的是粉丝,一定要提前用凉水浸泡软。接着再铺上剩下的白菜叶,层层铺垫好这些蔬菜底料,为后续的食材炖煮做好准备,确保每一口都能吃到丰富的蔬菜香气。

评论 (1)

天津火锅其实更讲究铜锅涮肉,这种做法听起来更像是家常炖菜或者干锅的配菜逻辑,把白菜粉条当底料确实能吸满汤汁很入味,但和传统意义上的“天津老味火锅”不太一样哈。