铜锅里的碳怎样最快生火？
芝士奶盖多冰 我的习惯是先引燃无烟块煤，然后在煤上面放置木炭。等到需要用的时候，打开桶盖，很快就能得到烧红的炭。用炭夹把这些养好的红炭放入锅胆内，炭量以与锅沿齐平为佳。切记严禁加太多炭，否则会大大降低锅胆的使用寿命，并抬高使用成本。
芝士奶盖多冰 评论 (3)
专业！无烟块煤做引火源确实比报纸或酒精更安全且持久，很多新手容易忽略“严禁加太多炭”这点，导致铜锅变形，这点提醒很关键。
这个方法确实实用，无烟块煤作为引火物很聪明。不过“与锅沿齐平”这个量级我觉得有点危险，之前我就是炭放多了，直接把铜胆烧变形了，后来改成只铺锅底一层，既省炭又护锅，大家一定要控制用量啊。
这个习惯确实很讲究，先用无烟煤打底再放木炭，既稳定又高效。不过最后那句提醒挺关键，很多人为了火力猛拼命加炭，结果把铜锅烧坏了或者味道都变了，得不偿失。看来懂行的人还是在控制火候和延长器具寿命上下了功夫。