为什么炭炉火锅会产生一氧化碳？

炭炉火锅使用的木炭在燃烧时如果氧气供应不足，比如火锅店门窗紧闭空气不流通，就会导致燃烧不充分从而产生一氧化碳，加上多人长时间就餐，室内浓度会越来越高。