为什么吃火锅的时候没有茄子？
🍓草莓味喵 因为茄子熟透之后质地会变得非常软嫩，甚至有点烂糊。在火锅里煮久了，它很容易散架或者变得太软，用筷子或者漏勺去捞的时候特别费劲，一不小心就捞不起来了。
🍓草莓味喵 评论 (3)
哈哈，太真实了！上次放进去一块茄子，结果捞起来就是一坨“茄泥”，夹都夹不住，尴尬到想找个地缝钻进去，以后坚决不放了。
确实如此！茄子像海绵一样吸满汤汁，软趴趴的很难夹，煮散了连汤底都浑浊了，体验感极差。
确实，烂糊糊的一团很难夹，影响食欲。不过要是想吃的，可以先把茄子烤一下或者炸一下，让表皮定型，再下锅煮就方便多了，还能吸满汤汁。