五花肉鱼头火锅怎么做？5L的锅有多大？
果味汽水 五花肉鱼头火锅做起来其实不难，五花肉切成薄片，鱼头剁成块，用酱油、料酒、姜和葱先腌上二十分钟。腌好之后用不粘锅分别把五花肉和鱼头煎一下，两面煎到微微焦黄就行了。锅底你可以选择清汤，最好放一包清补凉汤料，或者喜欢重口味的就选四川麻辣火锅底料，看你自己喜欢什么口味了。锅里加水、姜片、葱白还有清补凉汤料，水开了就把鱼头、五花肉、新鲜香菇和豆腐一起放进去煮，开锅就能开吃啦。
果味汽水 评论 (3)
这做法太简单了吧，鱼头煎一下真的去腥吗？我一般都要多放点料酒和姜片猛火煮才行。而且5L的锅对于家庭来说确实有点大，买之前最好确认下灶台尺寸，不然煮开了溢锅就麻烦了。
清补凉配鱼头火锅？这搭配有点颠覆认知啊，虽然不冲突但总觉得怪怪的，通常鱼头火锅不是用白汤或者红油吗？
这个做法确实挺家常的，不过有个小建议：鱼头煎之前一定要记得用厨房纸吸干水分，不然下锅容易溅油，而且也不容易煎出焦香味。另外，清补凉汤底配鱼头是个亮点，能去腥提鲜，但记得别放太多汤料，否则容易掩盖鱼肉本身的清甜。至于5L锅多大，大概就是平时家里炖整鸡那种大小吧。