新鲜羊肉怎么做火锅？

炖这一步呢，你可以直接就在炒锅里把羊肉炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透。因为咱这是要做火锅的底汤，所以用电压力锅熬制比较好，又快，汤汁还浓郁。