宣威牛肉火锅应该怎么做？

最后阶段加入冰糖继续焖煮一个小时，期间要注意翻动以免粘锅，并根据口味酌情添加酱油或冰糖。直到汤汁浓稠、牛肉酥烂即可关火。这种红烧方式的牛肉火锅，肉质紧实有嚼劲，酱香浓郁，适合喜欢重口味的朋友享用。