宣威牛肉火锅应该怎么做？

宣威牛肉火锅讲究汤底醇厚，首先要准备白萝卜和猪大骨头。把白萝卜洗净去皮切成小圈，猪腿骨洗净后在开水中焯一下去除血水。接着把骨头和白萝卜放进锅里，加满水大火烧开，转中小火慢熬一个半小时，最后加盐调味，这样熬出来的汤才鲜美。