优膳师微晶岩铸不粘锅如何开锅

养锅确实很重要，不过建议别光用刷子刷，那样容易把刚形成的油膜破坏掉。最好是冷锅冷油，小火慢慢加热，让锅体充分吸收油脂，这样不粘效果才持久。另外，平时用完记得用清水洗，别用洗洁精，不然前面功夫白费了。

微晶岩这类锅具确实比普通涂层锅稍微耐用些，但“养锅”也不能指望一劳永逸。用植物油没问题，但关键在于加热后的静置时间，光涂一遍是不够的，最好小火烘干后冷却再重复两三次，形成致密油膜才真的不粘。另外提醒一下，刷锅千万别用钢丝球，不然前面功夫全白费。