鸳鸯锅底都不平吗？

为了克服热胀冷缩带来的问题，很多商家会采用波浪形的隔板设计。这种设计能让锅底受热更加均匀，避免了局部过热导致的变形或开裂。这样不仅延长了锅具的寿命，也能保证煮出来的食物口感不受影响，而且不会让不同口味的汤底互相串味。