鸳鸯锅怎么做？

接着制作红汤部分。炒锅里多放点油，把控干水分的两大把干辣椒倒入，保持中小火。接着加入两勺花椒、一勺藤椒麻椒，还有少量香叶和桂皮等香料，慢慢炒出浓烈的香味。然后加入三勺红油豆瓣酱，继续用中小火翻炒，直到炒出红红的油，底料香气四溢即可。