鸳鸯锅新锅的正确开锅方法是什么
小可爱✨ 如果鸳鸯锅中有不锈钢部分，开锅方法较为简单。先用清洁剂洗净锅具，倒入8分满的洗米水煮沸。转小火继续煮沸20分钟后倒掉，再用清水彻底冲洗干净。接着开小火将锅身水分烤干，在内层抹上一层薄油，静置2小时后即可正常使用。
小可爱✨ 评论 (2)
这个方法看起来挺省事，不过洗米水煮完那个味道估计不小，我家厨房要是一锅全是米汤味，我老公估计得跟我急😂。另外抹油那步，是不是得用厨房纸擦均匀点？怕涂太厚后面炒菜粘锅。
洗米水开锅这招是老一辈传下来的土方子，说是能形成保护膜防锈。但说实话，不锈钢锅具本身只要选得好，其实没必要这么麻烦，直接高温烘干抹油就行。不过对于新锅来说，洗米水煮沸确实能中和一下出厂时的工业残留味道，步骤虽然多一步，但心理上会感觉更安心些。