鸳鸯锅新锅的正确开锅方法是什么
另一种处理铁锅异味的方法是不用油腻方式,而是直接用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。煮沸后转慢火一直熬煮至稀饭变成浆糊状,然后让其自然冷却。倒掉稀饭后,用姜片擦洗锅壁去味,最后用热水冲洗即可,此法虽去味但稀饭不可食用。
另一种处理铁锅异味的方法是不用油腻方式,而是直接用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。煮沸后转慢火一直熬煮至稀饭变成浆糊状,然后让其自然冷却。倒掉稀饭后,用姜片擦洗锅壁去味,最后用热水冲洗即可,此法虽去味但稀饭不可食用。
这方法倒是挺环保,不用买开锅专用油了。不过绿豆稀饭熬成浆糊后粘锅特别难洗,姜片去味效果可能不如油脂养锅持久。建议洗锅时用钢丝球刷干净,否则残留的淀粉味下次做饭会有怪味。