鸳鸯锅可以加哪些肉食和口味？

其实顺序没那么讲究啦，主要是看个人口味。我一般喜欢先涮肥牛，蘸干碟或者油碟都行，最后再吃鸡肉收尾，这样不容易串味。另外建议加一点午餐肉或者虾滑，口感更丰富！

其实除了这三种肉，毛肚和鸭肠才是鸳鸯锅的灵魂好吗！辣的那边烫毛肚七上八下，清汤那边煮鸭肠鲜掉眉毛，这才是正确打开方式。至于先吃鸡肉去腥这个建议太老派了，我觉得直接按个人口味来就行，辣锅配肥牛简直绝配，谁管那么多顺序啊。

羊肉确实很搭鸳鸯锅，但我觉得除了鸡肉，肥牛卷才是yyds！辣的那边一定要配沙茶酱或者干碟，不辣的那边就纯吃原味鲜甜，这样才不浪费好食材。

其实除了这三种，毛肚和鸭肠才是鸳鸯锅的灵魂伴侣好吗！而且吃辣的那边建议先下肉，把红油汤底煮出香味，再捞起来涮不辣的白汤，这样既满足了口欲又不会太油腻，这才是老饕的正确打开方式。

其实老火锅爱好者都懂，鸡肉真不是最佳选择，腥味其实挺重的。比起鸡肉，我更推荐鸭肠、毛肚或者嫩牛肉，特别是蘸干碟，那才叫一个绝。至于口味，清汤锅底其实很有讲究，很多人喜欢用香菇、枸杞和红枣熬，比单纯的清汤好喝太多，能提鲜还能去腻，没必要为了迁就不吃辣就妥协食材品质，好肉在清汤里也能吃出原味。