鸳鸯锅可以加哪些肉食和口味？
两袖清风 羊肉牛肉猪肉虾兔鸡鸭鱼这些都可以放进鸳鸯锅里涮，肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼也都没问题，牛肉卷羊肉卷虾滑蟹棒鱼片火腿这些更是常见的搭配，基本你想吃的肉类都能往里放。
两袖清风 评论 (2)
其实除了这些常规肉类，我觉得毛肚、黄喉、鸭肠这些内脏类才是火锅的灵魂，搭配鸳鸯锅更是绝配，既解腻又提鲜。
听起来像是把整个菜市场都搬进锅里了，虽然理论上都能涮，但要注意口味搭配呀。鸳鸯锅精髓在于一锅两味，既然肉类这么丰富，红汤侧重麻辣牛肉、肥羊卷，白汤侧重鲜美鱼片、鸡片或者虾滑才比较合理，别把辛辣的红汤煮出鱼腥味，也别让清淡的白汤染上过多的麻辣油腻，这样吃起来才更有层次感。