鱼干火锅怎么做？

轻轻倒入腌制好的鱼片烫熟后熄火，将酸菜鱼倒入大碗或砂锅。洗净锅倒油烧至七成热，放入另一半花椒和干辣椒爆香，浇在酸菜鱼上，最后放上两根香菜即可享用。