正宗铜暖锅的做法是什么

另一种做法是先煮肉。五花肉、排骨、鸡腿、葱段料酒冷水一起下锅，水要多因为要当火锅汤底。大火煮开后撇去浮沫，再煮五分钟关火。把五花肉捞出来切片，鸡腿晾凉后撕成条，排骨盛出备用，这样肉口感更好。