自热火锅为什么不能用热水

生石灰与冷水反应生成氢氧化钙的过程是相对稳定的，而热水会让这个反应变得极其剧烈。发热包内部瞬间产生的高温蒸汽无法及时排出，就会带着滚烫的汤汁向外飞溅，非常危险。