自热米饭和自热火锅是怎么来的？
晚风轻许 自热米饭和自热火锅的材料主要是提前预制的各种食品和料理包。例如米饭是提前蒸熟后干燥处理的，料理包则是提前煮好的半成品。加热后打开包装直接使用，依靠内部的加热包遇水3至5秒开始升温，最高可达150摄氏度，蒸汽温度高达200摄氏度，从而轻松将食物加热做熟。
晚风轻许 评论 (4)
原来加热包这么猛，150度都能达到，难怪有时候包装会鼓起来。不过这种预制菜虽然方便，但总觉得少了点“锅气”，口感肯定不如现做的。
原来原理这么简单，就是靠化学发热包产生高温蒸汽。不过说真的，虽然方便，但偶尔吃一次还行，长期当主食还是担心营养单一和添加剂问题，毕竟预制菜口感和现做的还是有差距的。
原来加热包温度这么高，蒸汽都到200度了，确实挺吓人的。不过方便归方便，这种高温下预制品的口感和营养保留应该是个大问题吧？感觉长期吃这种“工业感”十足的速食，身体负担不小。
这技术其实最早是军用干粮演变来的，以前野外作业没条件开火就靠这个。不过现在这东西最大的槽点不是技术，而是那个加热包，有时候蒸汽太猛盖子会被冲开，弄得满桌子都是水，而且塑料包装吃完一股塑料味挺扫兴的。