自热米饭和自热火锅的材料主要是提前预制的各种食品和料理包。例如米饭是提前蒸熟后干燥处理的，料理包则是提前煮好的半成品。加热后打开包装直接使用，依靠内部的加热包遇水3至5秒开始升温，最高可达150摄氏度，蒸汽温度高达200摄氏度，从而轻松将食物加热做熟。
自热米饭和自热火锅是怎么来的？
由于米饭和火锅原料都是提前加工过的，因此非常容易熟透。整个发热过程无污染且成本相对较低，但需要注意的是存在一定的烫伤风险，使用时必须小心谨慎，防止高温蒸汽或容器造成意外伤害。
自热米饭和自热火锅加热的热量来源于化学反应，其核心原理是利用生石灰遇水会散发大量热量的特性。具体的反应方程式为CaO+H2O=Ca(OH)2，通过这种化学反应产生的热量来实现对食物的加热。
在自热火锅的加热包中，除了主要的生石灰外，还含有碳酸钠、硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭和盐等多种成分。这些物质共同作用，不仅提供发热功能，还具有一定的保温效果，确保食物能够均匀受热。
自热米饭和自热火锅的便捷性来源于发热包与餐盒内水袋及无纺布包装的发热剂共同发生的反应。以自热火锅为例，其加热包主要成分包括铁粉、铝粉、焦炭粉和生石灰等，其中生石灰遇水发生剧烈化学反应，释放出大量热量用于烹饪。
发热包遇水后反应迅速，3至5秒钟内温度即可升至150℃以上，蒸汽温度可达200℃。通常在8到15分钟内食物即可食用，且最长保温时间可达3小时，这种高效便捷的加热方式极大地提升了用餐体验。
自热火锅本质上是一种简易的冒菜，荤素搭配合理且营养均衡，口味独特甚至优于方便面。对于很多上班族来说，中午想吃火锅但一个人操作不便时，自热火锅只需一瓶矿泉水，无需生火用电，是极佳的选择。
自热火锅的热量直接来源于发热包。发热包由自热材料如氧化钙、碳酸氢钠等组成，经无纺布密封包装后再用OPP膜封装。使用时撕开OPP膜，将发热包放入耐高温盒，加入常温水，利用反应产生的水蒸气热量加热食物，且发热包与食物隔层放置，确保安全。