紫铜新锅开锅的正确方法是什么？

将锅具放置在瓦斯炉台上时，必须确保锅身完全平放，确认稳固后再开启瓦斯开关点火。烹饪时火焰应控制在中小火，火焰范围切勿超出锅身侧边，以防止过大的火焰直接烧触锅柄，从而避免烫伤或引发危险。