更大容量的烤箱则需要更大尺寸的烤盘。例如，28厘米乘23厘米的11寸烤盘，一般匹配28升及以上容量的烤箱；而38升及以上容量的烤箱，则建议使用32.5厘米乘27厘米的13寸烤盘。
16寸烤箱应该配多大尺寸的烤盘？
在选择烤盘时不必追求与烤箱严丝合缝，因为烤盘是放置在烤网上的。只要烤盘的物理尺寸小于烤箱内腔尺寸，并且能够平稳地放置在烤网上，就可以正常使用，不会出现兼容性问题。
购买烤箱时虽然会赠送基础烤盘，但往往在材质和质量上难以令人满意，因此单独购买优质烤盘是非常有必要的。此外，为了提高效率，建议至少准备两个烤盘，实现一边烘烤一边备料的连续操作。
除了关注材质和尺寸外，还需考虑烤制的糕点是否需要不同深度或形状的专用烤盘。最关键的一步是使用前准确测量烤箱的内腔实际尺寸，切勿直接依据烤箱的容量数值来比对，以免尺寸不合导致无法放入使用。
选购烤盘时应重点考虑水性、安全性和耐热性三个核心指标。陶瓷和玻璃烤盘虽然颜值高且易清洗，但重量较大；硅胶烤盘轻便易清洗，但在安全性方面常令用户担忧。相比之下，碳钢烤盘是目前大多数人的首选。
除了推荐6寸烤盘外，市面上常见的长方形烤盘还有多种规格供参考：9寸烤盘尺寸约为22厘米乘17厘米，这类规格通常适用于10升及以上容量的烤箱设备。
对于不喜欢方形烤盘的用户，也可以选择圆形烤盘。因为方形烤盘容易导致四角受热不均，进而影响糕点的火候一致性。圆形烤盘同样提供从6寸到12寸等多种不同规格供消费者选择。
针对16升容量的烤箱，通常建议搭配的烤盘尺寸是6寸左右。因为烤箱多为长方体设计，为了最大化利用内部空间，市面上主流的烤盘也大多采用长方形的设计方案。