1L烤箱能烤6寸蛋糕吗
小仙女萌萌 最后，将拌好的蛋糕糊倒入模具中。用刮刀将表面抹平，确保蛋糕烘烤后表面平整。然后将模具往桌面上轻轻震动两下，震出内部的大气泡。这样可以防止蛋糕内部出现大的空洞，让组织更均匀。
小仙女萌萌 评论 (1)
震动气泡这个细节很关键，很多新手蛋糕塌陷或者内部粗糙就是因为这一步没做好。不过1L烤箱容量很小，控温通常不太准，建议最后时刻多盯着点，不然表面容易上色过深里面却没熟。
小仙女萌萌 最后，将拌好的蛋糕糊倒入模具中。用刮刀将表面抹平，确保蛋糕烘烤后表面平整。然后将模具往桌面上轻轻震动两下，震出内部的大气泡。这样可以防止蛋糕内部出现大的空洞，让组织更均匀。
震动气泡这个细节很关键，很多新手蛋糕塌陷或者内部粗糙就是因为这一步没做好。不过1L烤箱容量很小，控温通常不太准，建议最后时刻多盯着点，不然表面容易上色过深里面却没熟。