1L烤箱能烤6寸蛋糕吗
猫爪爪 搅拌均匀后，分次加入之前分离好的鸡蛋黄。同样要边加边搅拌，直到面糊再次变得顺滑均匀，呈现出浓稠的糊状。这时候的面糊应该颜色金黄，质地细腻，没有分离的现象。如果还有颗粒，继续搅拌直到完美。
猫爪爪 评论 (2)
这步骤没问题，但1L烤箱真的能烤6寸吗？太小了吧，感觉温度根本控制不住，要么中心不熟要么外面焦了，楼主确定要试？
这步挺关键，不过建议用“切拌”或者“翻拌”的手法，千万别画圈狂搅，不然面糊起筋烤出来蛋糕就像橡皮蛋，口感发硬就不蓬松了。
猫爪爪 搅拌均匀后，分次加入之前分离好的鸡蛋黄。同样要边加边搅拌，直到面糊再次变得顺滑均匀，呈现出浓稠的糊状。这时候的面糊应该颜色金黄，质地细腻，没有分离的现象。如果还有颗粒，继续搅拌直到完美。
这步骤没问题，但1L烤箱真的能烤6寸吗？太小了吧，感觉温度根本控制不住，要么中心不熟要么外面焦了，楼主确定要试？
这步挺关键，不过建议用“切拌”或者“翻拌”的手法，千万别画圈狂搅，不然面糊起筋烤出来蛋糕就像橡皮蛋，口感发硬就不蓬松了。