两斤重的鸡需要烤多久？

两斤重的鸡在烤箱里烤，时间至少得40分钟以上。因为烤箱是全方面受热的，所以设定好时间比较方便。不过在烤之前，记得先给鸡的表面刷上一层油，这样口感会更好。

至于说烤鸡需要12或18小时，那肯定是不对的。因为烤鸡和炖鸡不同，不需要那么长的时间。一般来说，根据鸡的大小，烤箱烘烤的时间掌握在几十分钟到一小时左右是比较合理的，烤制过程能保留鸡肉的鲜嫩，且富含蛋白质，对改善心脑功能很有帮助。

如果你想烤一只一两斤左右的鸡，操作其实很简单。先把鸡洗干净，用各种调料腌制入味，肚子里还可以塞点自己喜欢的食材。然后包上锡箔纸，放进烤箱烤一个小时左右就能完全熟透。