奥尔良鸡翅怎么家常做没烤箱
甜度超标中 腌制完成后，锅中倒少许油开始煎制。如果不粘锅且喜欢脆皮，用中火一直煎到金黄。出锅前撒少许芝麻增加香味，喜欢葱花的也可以撒上葱花，这样煎出的鸡翅风味独特，香气扑鼻。
甜度超标中 评论 (4)
无油版是不是直接干煎更减肥？
没有烤箱也能做出外焦里嫩的奥尔良鸡翅，关键就是中火慢煎，耐心一点别急着翻面，等底部定型了再翻，这样皮才会脆。
其实不用等出锅前撒，腌制的时候多放点奥尔良粉，煎的时候小火慢煎更入味，不然外面糊了里面还没熟透。
其实无烤箱版最考验火候，中火容易外焦里生，建议全程小火慢煎，盖锅盖焖几分钟更保险。另外，煎之前一定要把鸡翅表面的水分擦干，不然容易炸油，这点比撒芝麻葱花重要多了。