不用烤箱怎么做芒果盒子？
追剧重度依赖者 首先准备材料，需要100克蛋糕粉或者低筋面粉，1到2个鸡蛋，20到30克糖粉，250毫升淡奶油以及4个小芒果。鸡蛋一个，分几次加入糖粉，充分打发蛋液，然后加入适量蛋糕粉或低筋面粉，像炒菜一样翻拌均匀，千万不要打圈搅拌以免起筋。
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光有面糊可不行啊，还缺了“芒果盒子”的灵魂步骤！做完饼皮后，关键是要把芒果切丁，然后打发剩下的淡奶油，一层饼皮一层奶油再铺上芒果丁这样层层叠起来才叫盒子。另外提醒一下，鸡蛋如果只打一个，做出来的饼皮可能会太厚且不够蓬松，建议蛋清蛋黄分离，蛋清打发后拌入会更轻盈，口感像舒芙蕾一样才好吃。
说真的，这种不烤箱的“蛋糕”口感通常比较扎实，不像正规海绵蛋糕那样蓬松。而且把芒果和奶油直接堆在自制蛋糕体里，切的时候很容易塌陷。建议还是买现成的戚风胚或者用饼干底做更稳，自己打发鸡蛋如果没掌握好蛋白状态，做出来的盒子很容易散架，翻车率挺高的。