柴火炉烤红薯和烤箱烤红薯的做法有什么区别？

在烘烤进行到40分钟的时候，需要打开烤箱门翻个面。这时候可以戴上隔热手套，用手轻轻捏一捏红薯，感受一下熟度，确保受热均匀。这样做能让红薯内部熟得更透彻，避免一面熟一面生。