脆皮五花肉做法不用锡纸不用烤箱怎么做
45度仰望天空 在焯水的时候，我们可以先调制一碗腌料。小碗里放入盐、味精、鸡精、一点辣椒面、蚝油、生抽和适量酱油，搅拌均匀。你也可以根据自己的口味加入其他喜欢的调料。
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其实脆皮五花肉的灵魂在于风干和皮的处理，光靠腌制入味恐怕不够。如果不用烤箱，用空气炸锅或者平底锅慢煎也能出效果，关键是皮要擦干，煎的时候皮朝下多滋滋一会儿，把油脂逼出来皮才脆。
不用烤箱做脆皮五花肉，重点其实在后续的炸和烤步骤，光腌制入味可不够哦。另外，盐和味精鸡精都放，口味会不会太咸太杂？建议简化一下，用五香粉和孜然可能更提香。