在预热过程中，如果你闻到有异味或者看到发热管那边有点冒烟，先别慌，这其实是正常现象。因为发热管表面出厂时涂了一层保护用的油脂，高温下这些油脂会挥发，所以会有烟味和怪味。这不是坏了，只是新机器特有的步骤。
第一次使用烤箱需要注意什么？
这种因为保护油脂挥发产生的异味和烟雾，通常不会一直持续。只要你按照说明书正常使用个两三次，等那些保护性的油脂都烧干净了，异味和冒烟的情况自然就会消失，到时候烤箱就能恢复正常使用状态，不用担心。
拿到新烤箱后第一步千万别急着烤东西，得先把那些配件洗干净。烤架和烤盘这种直接接触食物的地方，最好用加了清洁剂的温水好好泡一泡，刷干净上面的灰尘和油污，这是为了食品卫生着想，毕竟第一次用得干干净净才放心。
除了配件，烤箱内部也得仔细打理。记得拿一块柔软的湿布，蘸水后把烤箱内壁、角落都擦一遍，把可能残留的工业痕迹或者灰尘去掉。擦完别马上关门，要放在通风处让它彻底晾干，确保没有水分残留才能通电。
清洗完晾干后，新烤箱首次使用一定要进行空箱预热。把烤箱门关上，设定好温度让它空烧5到10分钟。这个过程不仅仅是预热，更是为了挥发掉箱体内壁可能残留的保护膜或者其他挥发性物质，让机器适应环境。