电磁炉烤茄子怎么做？

确实，明火烤出来的茄子表皮皱缩，皮肉分离，那种焦香味是电磁炉没法比的。不过家里用明火烤确实有风险，而且烟大难清理，电磁炉虽然省事儿，但口感确实差点意思。

这种方法确实很考验火候掌控，稍不留神茄子皮就焦了，而且旋转的时候热气喷出来挺危险的，新手还是建议切开后用烤箱或空气炸锅，更省心。

传统做法确实香，但电磁炉没法直接明火烤啊，博主这思路有点跳跃，建议还是用烤箱或者空气炸锅模拟吧。