电磁炉烤茄子怎么做？
暴躁小猫不咬人 烤到茄子表皮起皱、内部变软就可以停了，放凉后去掉表皮，如果有些地方没烤软口感硬，也要剔除掉。
暴躁小猫不咬人 评论 (2)
关键还是得看个人对口感的偏好，喜欢软烂些就多烤会儿，喜欢有嚼劲的就缩短时间。不过去掉表皮这一步确实不能省，不然会影响整体的细腻度。
其实烤茄子最关键的不是烤，是调汁。光有软烂的茄肉没味儿，得配上蒜蓉辣椒油泼辣子，再撒把香菜，那才叫绝。另外提醒一句，放凉去皮的时候小心别把茄子泥弄得到处都是，新手容易翻车😂
暴躁小猫不咬人 烤到茄子表皮起皱、内部变软就可以停了，放凉后去掉表皮，如果有些地方没烤软口感硬，也要剔除掉。
关键还是得看个人对口感的偏好，喜欢软烂些就多烤会儿，喜欢有嚼劲的就缩短时间。不过去掉表皮这一步确实不能省，不然会影响整体的细腻度。
其实烤茄子最关键的不是烤，是调汁。光有软烂的茄肉没味儿，得配上蒜蓉辣椒油泼辣子，再撒把香菜，那才叫绝。另外提醒一句，放凉去皮的时候小心别把茄子泥弄得到处都是，新手容易翻车😂