接着准备馅料,把肉末、剁椒和切碎的大蒜放在碗里,加入酱油、食用油和五香粉,充分搅拌均匀,让肉馅入味。
只说馅料步骤好像不太够啊,烤茄子最关键的是先把茄子皮烤到软烂出油,不然口感会发硬。另外建议馅料里加点孜然粉,那个味道和茄子简直是绝配!