电磁炉烤茄子怎么做？
七星高照 把处理好的茄子顺着长条撕成细丝，准备好蒜末和调料，在一个小碗里混合均匀后浇在茄丝上拌匀。
七星高照 评论 (1)
这做法看着简单，其实很考验火候。电磁炉不像明火，受热均匀性差点意思，茄子丝容易出水变软烂，没那种焦香感。建议中途翻动两次，或者最后撒点葱花淋点热油激发一下香味，不然味道会寡淡很多。
七星高照 把处理好的茄子顺着长条撕成细丝，准备好蒜末和调料，在一个小碗里混合均匀后浇在茄丝上拌匀。
这做法看着简单，其实很考验火候。电磁炉不像明火，受热均匀性差点意思，茄子丝容易出水变软烂，没那种焦香感。建议中途翻动两次，或者最后撒点葱花淋点热油激发一下香味，不然味道会寡淡很多。