电烤盘怎么烤牛肉？
逃跑计划_已重启 准备500克牛腱子肉，先用清水浸泡把血水泡出来，然后洗干净切成厚度均匀的小块，这样烤出来口感比较好。
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牛腱子肉纹理粗，直接切小块烤容易老，建议改切薄片，用生抽料酒腌一下再烤更嫩。
牛腱子肉纹理比较紧实，直接烤容易柴。建议切好后用生抽、洋葱丝和少许黑胡椒腌制半小时入味，烤的时候火候要猛，快速锁住水分，这样才嫩。
牛腱子肉筋多，直接烤容易嚼不动，建议腌制一下或者烤完稍微焖一会儿。
牛腱子筋多，直接烤容易柴硬口感不好吧？建议还是切片快烤或者卤过后烤更入味，整块切厚了内部很难熟透。