电烤箱和燃气烤箱哪个更好用？

在加热效率上，燃气烤箱升温极快，预热时间短，特别适合专业厨师追求效率；电烤箱升温慢，预热也慢，需要三厢电供电，但温度很稳定，成品色泽均匀，对烘焙新手非常友好，不容易翻车。