电烤箱烤鸽子怎么做好吃

卤煮时间不宜过长，十分钟后关火，让乳鸽在卤水中浸泡两小时入味，期间记得翻一次面。切记不要浸泡太久，否则鸽肉会过咸，两小时足矣。如果是计划第二天再烤，可以将浸泡好的乳鸽放入干燥容器中冷藏风干；如果马上要烤，可以用吹风机吹干表面水分。我通常习惯前一天晚上腌好放入冰箱，第二天取出操作。