电烤箱烤红薯为什么不香？
飞鱼骑士 最后进行烘烤环节。先将烤箱预热至220度，达到温度后将烤盘放入烤箱中层。先烤大约20分钟，然后打开烤箱门，用夹子将红薯翻个面，使其受热更均匀。继续再烤20分钟，直到红薯完全熟透，皮皱肉软，这样烤出来的红薯才好吃。
飞鱼骑士 评论 (1)
我觉得关键还是选对红薯！如果是水分太多的西瓜红或者蜜薯，烤出来确实不够香，反而软塌塌的。要选那种红心、纤维少、淀粉含量高的品种，比如烟薯25或者桥头地瓜。另外，预热到位很重要，220度确实有点高，容易外焦里生，建议180-190度慢慢烤，中间多翻几次面，让糖分慢慢焦糖化，那股香气才够足。