为什么用电烤箱烤羊肉会很干?是220度烤27分钟时间太长吗
夜幕星光 对于220度烤了二十七八分钟的情况，时长确实稍显久了。建议适当提高烤箱温度并缩短时间，同时在表面刷油以防变干。
夜幕星光 评论 (1)
确实，220度属于高温，但27分钟对羊肉来说太久了。羊肉纤维细，受热容易收缩出水，时间一长水分就挥发干了。建议试试230度以上，15-20分钟就行，表面刷层油锁住水分，口感会嫩很多。
夜幕星光 对于220度烤了二十七八分钟的情况，时长确实稍显久了。建议适当提高烤箱温度并缩短时间，同时在表面刷油以防变干。
确实，220度属于高温，但27分钟对羊肉来说太久了。羊肉纤维细，受热容易收缩出水，时间一长水分就挥发干了。建议试试230度以上，15-20分钟就行，表面刷层油锁住水分，口感会嫩很多。