电烤箱烤羊肉时腌肉的最佳配方是什么？

制作腌羊肉时，先选羊腿肉切成适中块状。盆中放入羊肉，加入洋葱丝、鸡蛋、盐、辣椒粉及少许孜然粉，用手抓匀，最后淋入食用油再次抓匀。这样的腌制方法能让羊肉入味，建议腌制时间至少半天，过夜更佳，无需购买现成腌料。