电烤箱可以用来烙饼吗？

用烤箱做烙饼要注意发酵环节，面团必须充分醒发才能松软。和面时加少许盐能增加筋性，发酵时间要看温度，夏天可能需要一小时而冬天要更久，发好的面团分成小剂子擀开后烤制更均匀。